Mousserande

Blanquette de Limox. Demi-Sec.

Vingård: Domain Mayrac. Languedoc-Roussillon, Frankrike.

Ett historiskt vin. ”Champagnemetoden” uppfanns i Benediktinerklostret i Limoux 1531! Munken Pierre Perignon besökte klostret i mitten av 1600-talet och införde metoden vid klostret i Reims. Ursprunget till Champagne är alltså Blanquette.

Druva: 100 % Mauzac
Alkohol: 11.5 %
Syra: 2.7 g/l
Socker: 35 g/l
Sulfit: 56 mg/l.
Serveringstemp: 4-8 C

Ett underbart mousserande vin med historisk bakgrund. Passar genom en hel meny och även som ”pratvin”.

Blanquettens intensiva aromer av frukt och kryddor förs fram av vinets bubblor utan att vara för påträngande. Toner av äppelcider och citronsorbet samt en balanserad bröddoft utmärker intrycket av Mauzacdruvan.

Inspirationsmusik: Symphony No. 4 in A Major, Op 90 – Felix Mendelssohn

Privatimport.

Artikel: Privatimport
Pris: 1578 kr/ 6 flaskor

Beställes som Privatimport på Systembolaget. Ange vinets namn Blanquette de Limoux och leverantör ExpertWine Naturvin.

Crémant de Bourgogne (2014)

Vingård: Earl d´Heilly et Huberdeau, Bourgogne, Frankrike.

Crémanten är gjord enligt champagnemetoden. Brut et Blanc.

Druva: 100 % Chardonnay.
Alkohol: 12 %
Syra: 3.9 g/l
Socker: 9.5 g/l
Sulfit: 43 mg/l
Serveringstemp: 4-8 C

Crémant motsvarar champagne. Torr och elegant. Passar som aperitif, till desserter eller som ett vin som kan användas genomgående i menyn.

Bubblorna formar sig som ett pärlhalsband i det nyfyllda glaset. Aromer av vita blommor, citrus och mineraltoner emanerar från Chardonnaydruvans fermentation med vildjäst stiger fram. Dofterna matchar varandra till en fräsch och elegant munhåleupplevelse. En väl avvägd syra i förhållande till restsockerhalten ger en perfekt balans mellan aromatisk styrka och den önskvärda graden av lätthet som man förväntar sig av en välgjord Crémant från Bourgogne.

Inspirationsmusik: Piano Sonata No. 16 in C Major – Mozart

Beställningssortimentet.

Artikel: 77508-01
Pris: 1608 SEK/6 flaskor.

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 77508-01.

Klicka här för direkt länk till Systembolaget