Röda viner

Enigma (2004)

Vingård: Domain de Mayrac. Languedoc-Roussillon, Frankrike.

Vinstockarna planterades 1977. Enbart handplockade felfria druvor används. Macerationstiden ligger på 5 veckor. Lagrad 24 månader i Franska ekfat.

Druva: 100 % Syrah
Alkohol: 14.5 %
Syra: 4.3 g/l
Socker: 1.2 g/l
Sulfit: 25 mg/l.
Serveringstemp: 16-18 C

Ett av marknadens mest exklusiva röda naturviner med komplexa smaker och aromer. Ett superbt rödvin som passar till kryddiga rätter av kyckling, kalv- och oxkött. Extremt hög halt av procyanidin 1436 mg/liter (uppmätt 2016-12-16 av William Harveys Research Institute i London). Procyanidin är en antioxidant som är verksam för att reducera risken för bl.a. hjärt- kärlsjukdomar, diabetes 2, reumatism och demens. Läs med under fliken ”Vin och Hälsa”.

Sötaktiga toner av svartvinbärskonjak, vanilj och toner av vitpeppar och lakrits. Mycket koncentrerad och underbar munhåleupplevelse. Ett vin med komplexa aromer för finsmakare. Inte undra på att producenten kallar vinet Enigma (betyder gåta). Bör öppnas 24 timmar före servering för att komma till sin rätt.

Beställningssortimentet. 

Artikel: 76616-01
Pris: 2712 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 76616-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget

Côte Chalonnaise (2013)

Vingård: Earl d´Heilly et Huberdeau, Frankrike.

Vingården är belägen i Bourgogne och vinfälten täcker 5.5 ha. Odlingen av vindruvor har skett ekologiskt sedan 1978.

Druva: 100 % Pinot Noir
Alkohol: 12.5 %
Syra: 4.4 g/l
Socker: 1.2 g/l
Sulfit: 41 mg/l.
Serveringstemp: 16-18 C

Ett lätt rött vin som passar till rätter av kyckling, kalvkött, pastarätter och vegetariskt.

Den tunna röda färgen avslöjar att vinets ursprung är Pinot Noir druvan. Fruktiga aromer och smaker av blåbär, jordgubbar, körsbär och toner av skogssvamp kittlar receptorena i näsan och munhålan. Aciditeten ger vinet en fräschör som går väl ihop med de blyga tanninerna. Ett toppvin för den som söker smaker och aromer i original av Pinot Noir.

Inspirationsmusik: Eine Kleine Nachtmusik, Sonata No 14, Beethoven.

Beställningssortimentet.

Artikel: 71721-01
Pris: 1608 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 71721-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget

Passetoutgrain (2016) - Nu åter i lager!

Vingård: Earl d´Heilly et Huberdeau, Frankrike.

Vingården är belägen i Bourgogne och vinfälten täcker 5.5 ha. Odlingen av vindruvor har skett ekologiskt sedan 1978.

Druva: Pinot Noir & Gamay
Alkohol: 12 %
Syra: 4.5 g/l
Socker: 1.3 g/l
Sulfit: 35 mg/l.
Serveringstemp: 16-18 C

Ett lätt rött vin. Lite kraftigare än Côte Chalonnaise. Passar till rätter av kyckling, kalvkött, pastarätter och vegetariskt.

Gamaydruvan bidrar till vinets mörkröda färg. Frisk och briliant smak med aromatiska toner där röda frukter och bär dominerar. Ett harmoniskt och väl balanserat vin med lena tanniner.

Beställningssortimentet.

Artikel: 79446-01
Pris: 1476 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 79446-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget.

Respiro (2016) - Utan sulfittillsats.

Vingård: Valdibella, Sicilien. Italien.

Valdibella ligger ca 50 km söder om Palermo på Sicilien. Gården har rötter sedan 1600-talet och producerar naturviner sedan 1999 och är certifierade av ICEA. Appellation: DOC Sicilia. Druvan som används samt tillverkningstekniken med en lång macerationstid gör att halten av hälsosamma polyfenoler (antioxidanter) som procyanidin är mycket hög. Detta gör att Respiro kan produceras utan tillsats av sulfiter. Hälsovin & Gourmetvin!

Druva: 100 % Nero d´Avola
Alkohol: 14 %
Syra: 5.3 g/l
Socker: 2.2 g/l
Sulfit: 2 mg/l.
Serveringstemp: 16-18 C

Respiro är ett aromrikt vin som passar till pastarätter, charkuterier och kötträtter. Typiska attribut som tillskrivs viner av Nero d´Avola: djupröd färg, fruktigt, körsbär, blåbär, lakrits, balanserade tanniner, mustigt och fylligt. Namnet betyder ”den mörka från Avola (stad på Sicilien). Fruktköttet är rödaktigt vilket är ovanligt. Druvan är motståndskraftig mot angrepp under odlingen. Vinet tål att lagras trots att inga sulfiter tillsats tack vara en hög andel antioxidanter från skal och kärnor. Vinet fick namnet Respiro (andas) när vinmakarna första gången provade – Vinet tog andan ur dem! Här är Munskänkarnas recension: Ung, fruktig doft med kokt lite bläckigt inslag av mörka bär och havrekuddar. Spritsig smak med mörk frukt, lätt kropp, pigg fruktsyra och mera måttliga tanniner samt restsötma i det korta avslutet.

Inspirationsmusik: Speak Softly Love (From the ”Godfather).

Beställningssortimentet.

Artikel: 73392-01
Pris: 1500 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 73392-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget.

Pure Cabernet Sauvignon (2015)

Vingård: Château de Brau, Languedoc-Roussillon, Frankrike.

Ett rött vin, eklagrat i 12 månader. Innehåller hög halt av antioxidanten procyanidin: 753 mg/l.

Druva: 100 % Cabernet Sauvignon
Alkohol: 13.5 %
Syra: 3.4 g/l
Socker: 0.4 g/l
Sulfit: 64 mg/l
Serveringstemp: 16-18 C

Ett medelfylligt rödvin med en palett av angenäma dofter och smaker. Passar till stekar, grillade rätter och grytor av fläskkött. En ren ”Cabbe” utan manipulerande smak & aromämnen!

Vann guldmedalj vid Amphore 2012. Så här smakar Cabernet Sauvignon som inte är manipulerat av tillsatser!

Medelfyllig, ren doft av björnbär och svarta vinbär med ett stänk av kanel, tobak och läder. Balanserad, tillgänglig smak med lagom avrundade tanniner, pigg fruktsyra och medelfyllig kropp.

Inspirationsmusik: Le Nozze de Figaro. K 492. Mozart.

Beställningssortimentet.

Artikel: 73921-01
Pris: 1296 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 73921-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget.

Granato Teroldego (2008/2009)

Vingård: Azienda Agricola Foradori, Italien.

Den biodynamiska vingården och dess viner är den mest mytomspunna i Italien!

Druva: 100 % Teroldego
Alkohol: 13 %
Syra: 5.8 g/l
Socker: 2.3 g/l
Sulfit: 48 mg/l
Serveringstemp: 16-18 C

Innehåller höga halter av den nyttiga antioxidanten procyanidin. Dokumenterad profylaktisk effekt mot hjärt- kärlsjukdom, stroke, diabetes och cancer. Ett fylligt rödvin med utsökt arom och bouquet. Passar kanske bäst till smakrika rätter av kalv, nöt och vilt. Ett vin för entusiaster! Marknadens mest exklusiva naturvin? Robert Parker har  betygsatt Granato med 94 points av 100 möjliga – ”An outstanding wine of exceptional complexity and character. In short a terrific wine”.

Granato är vårt mest exklusiva rödvin. Det görs på Teroldego-druvan som odlas biodynamiskt d.v.s. utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Druvorna befrias från stjälkar och mosas därefter och placeras i öppna ekfat. Jäsningen pågår i ca 20 dagar. Prover tages för att se när jäsningen upphört.  Därefter förs vinet över till ektunnor och lagras i 18 månader. Inga tillsatser används vid vinifieringen. Vid buteljering tillsätts 20 mg/liter för att garantera hållbarhet.

Begränsat antal. Samlarraritet! Levereras i en mahognylåda med diverse tillbehör.

Artikel: Privatimport
Pris: 4104 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolagets s.k. Privatimport. Kontakta din Systembolagsbutik. Ange vinets namn Granato och leverantör ExpertWine Naturvin. 

Alesago Crianza (2011)

Vingård: Bodegas Moraza, Rioja. Spanien

Ett rött vin, lagrat i 12 månader i fat av Fransk ek. Innehåller mycket hög halt av antioxidanten procyanidin: 978 mg/l. (Klassat som 5 Hearts av prof. Roger Corder. 5 är det högsta ”hälsobetyget” för ett vin).

Druva: 100 % Tempranillo
Alkohol: 13.5 %
Syra: 4.9 g/l
Socker: 1.9 g/l
Sulfit: 21 mg/l
Serveringstemp: 16-18 C

Ett fylligt typiskt Riojavin. Passar till stekar och grillade rätter. Perfekt till Pata Negra! En ren ofiltrerad Tempranillo med extremt låg sulfithalt och utan manipulerande smak & aromämnen!

Ung, saftig, jäst doft av klarbär, plommon, nypon, vanilj och ett stänk kanel. Medelfyllig smak av röd frukt, tillräcklig torr fruktsyra, måttliga tanniner och medelstor kropp.

Inspirationsmusik: Carmen / Act 2: Toreador Song: ”Votre toast” – Georges Bizet

Beställningssortiment.

Artikel: 71898-01
Pris: 1596 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 71898-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget.

Esprit Nature (2013). Inga tillsatta sulfiter.

Vingård: Domain Mayrac, Languedoc-Roussillon. Frankrike.

 

Druva: 65 % Syrah, 35 % Merlot.
Alkohol: 12.5 %
Syra: 3.7 g/l
Socker: 1.6 g/l
Sulfit: <20 mg/l
Serveringstemp: 16-18 C

Inga sulfiter tillsatta! Ett ganska kraftigt, frisk rödvin. Passar till kötträtter.

Djup mörkröd färg tyder på lång macerationstid vilket behövs för att utlaka antioxidanter från skal och kärnor så att vinet klarar sig utan sulfittillsats. Packad med fruktaromer blandade med toner av mynta och eukalyptus. Mjukt balanserad syra kombinerat med låg sockerhalt ger en torr fin finish. Frånvaron av sulfiter är ett extra plus!

Vinet finns tills vidare enbart på Systembolagets Privatimport.

Artikel: Privatimport
Pris: 1230 kr/ 6 flaskor

Kontakta din Systembolagsbutik och beställ som Privatimport. Ange vinets namn Esprit Nature och leverantör ExpertWine Naturvin.

Pure Syrah (2012)

Vingård: Château de Brau. Frankrike.

Rött naturvin.

Druva: 100 % Syrah.
Alkohol: 13.2 %
Syra: 3.5 g/l
Socker: 1.5 g/l
Sulfit: 75 mg/l
Serveringstemp: 16 – 18 C

En ren ”syrah”, jäst med naturjäst vilket gör att druvans aromämnen tillåts dominera. Inga smak- och arommanipulerande tillsatser. Ett kraftigt rödvin som passar till kötträtter.

Vinet är packat med frukter. Svarta vinbär, äpple och plommon kan spåras i de angenäma smakerna och aromerna. Aromer av rosor och lavendel tonar in och blandas med mineralstänk och spår av lakrits. Så här smakar en omanipulerad Syrah!

Beställningssortiment.

Artikel: 75165-01
Pris: 1428 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 75165-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget

Cuvée Exquise

Vingård: Château de Brau. Frankrike.

Rött naturvin.

Druva: 35 % Syrah, 35 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot.
Alkohol: 13.5 %
Syra: 4.0 g/l
Socker: 0.33 g/l
Sulfit: 44 mg/l
Serveringstemp: 16 – 18 C

En härlig cuvée, jäst med naturjäst vilket gör att druvornas aromämnen tillåts dominera. Inga smak- och arommanipulerande tillsatser. Ingen klarning. Veganvin. Procyanidin: 643 mg/l. Kcal 114/ 15 cl. Ett medelfylligt aromrikt rödvin som passar till kötträtter.

En verklig prestige cuvée. Lagring i ekfat har gett extra balans till smak och aromer av vanilj, svarta och röda vinbär.

Beställningssortiment.

Artikel: 71713-01
Pris: 1476 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 71713-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget

Fantasque (2011)

Vingård: Domain Mayrac, Languedoc-Roussillon. Frankrike.

Rött naturvin.

Druva: 100 % Arinarnoa.
Alkohol: 13.5 %
Syra: 3.5 g/l
Socker: 1.8 g/l
Sulfit: 45 mg/l
Serveringstemp: 16-18 C

Ett fantastiskt rödvin som passar till kötträtter och grillade grönsaker.

Speciell, lite kokt doft av björnbär, hallon, lagerblad, kanel, lim och örter. Rustik smak med kantig fruktsyra, låga, torra tanniner och medelfyllig kropp.

Beställningssortiment.

Artikel: 74119-01
Pris: 1560 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 74119-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget

Jaki (2013)

Vingård: Valdibella, Sicilien. Italien.

Rött naturvin.

Druva: 50 % Nero d´Avola & 50 % Cabernet Sauvignon.
Alkohol: 13.5 %
Syra: 5.2 g/l
Socker: 3.0 g/l
Sulfit: 57 mg/l
Serveringstemp: 16-18 C

Jaki är ett aromatiskt vin med inslag av mjuka tanniner. Passar till pastarätter, charkuterier, hårdostar och kötträtter.

Rubinröd färg, fruktig smak med utsökta mjuka tanniner och tydliga aromer av röda bär. Ett balanserat naturvin med angenäm komplex struktur.

Beställningssortimentet.

Artikel: 76041-01
Pris: 1230 kr/ 6 flaskor

Klicka på länken för att beställa hos systembolaget.

Mondeuse Noire (2013)

Vingård: Vens-le-Haut, DVH Estate. Frankrike.

Rött naturvin. För jäsning används teknisk jäst: Zymaflore F10 (normalt för naturvin är att använda druvans vildjäst).

Druva: 100 % Mondeuse
Alkohol: 12 %
Syra: 3.8 g/l
Socker: 0.6 g/l
Sulfit: <15 mg/l
Serveringstemp: 16-18 C

Ett vin med speciella aromer. Passar till charkuterier, ostar och kötträtter.

Vinet har en mörk rubinröd färg. Det är robust med en lång avslutning. Aromatiskt med toner av björnbär och vinbär. Kryddig med angenäma smaker. Antydan till en angenäm ”stallukt” som är typisk för Mondeuse druvan. Ett vin som uppskattas av vinkännare som söker något speciellt.

Privatimport.

Artikel: Privatimport
Pris: 1920 kr/ 6 flaskor

Beställes via Privatimport på Systembolaget. Ange vinets namn Mondeuse Noire och leverantör ExpertWine Naturvin.

Coste di Moro - 2013. Biodynamiskt vin

Vingård: Lunaria Orsagna, Italien (Ligger ca 20 mil öster om Rom, nära adriatiska havet).

Rött Biodynamiskt naturvin med extremt hög andel gynnsamma antioxidanter. 

Druva: 100 % Montepulciano d´Abruzzo
Alkohol: 14 %
Syra: 7.2 g/l
Socker: 8.9 g/l
Sulfit: 80 mg/l
Procyanidin 988 mg/l   (5 hearts av prof. Corder = toppbetyg)

Ett vin med speciella aromer. Passar till charkuterier, grillade och stekta kötträtter, mustiga grytor, pastarätter, vegetariska rätter och rätter med kraftiga såser. Dekantera gärna vinet några timmar före servering. Serveringstemperatur 16 – 18 C.

Vinet har en mörk rubinröd färg. Intensiva aromer av röda frukter och körsbärsmarmelad. Lätta toner av choklad, kakao och rostat kompletterar aromerna. Smakupplevelsen är varm, mjuk och med behagligt runda tanniner. Den nötaktiga långa avslutningen avrundar upplevelsen.

Inspirationsmusik: O Sole Mio – André Rieu

Artikel: 78536
Pris: 1566 kr/ 6 flaskor

Beställes via Beställningssortimentet på Systembolaget. Ange artikelnummer: 78536.