Vita viner

AOP. Limoux Blanc Millesime (2014)

Vingård: Domain de Mayrac, Frankrike.

Gården omfattar 35 ha och är belägen i region Lanquedoc-Roussillon i södra Frankrike.

Druva: 50 % Chardonnay, 35 % Chenin Blanc och 15 % Mauzac.
Alkohol: 13 %
Syra: 4.8 g/l
Socker: 1.2 g/l
Sulfit: 106 mg/l.
Serveringstemp: 8-12 C

Ett torrt friskt vitt vin. Passar till eleganta fiskrätter och till vegetariska rätter. Veganvin.

Något återhållen doft av äpple, marsipankonfekt, vita blommor, konserverade persikor, färska nypon och ett stänk av anis och fänkol. Speciellt anslag i smaken med juicelik fruktsyra och medelfyllig kropp.

Beställningssortimentet.

Artikel: 79795-01
Pris: 1578 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 79795-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget

Ariddu (2015)

Vingård: Valdibella (Sicilien), Italien.

Valdibella ligger ca 50 km söder om Palermo på Sicilien.

Druva: 100 % Grillo
Alkohol: 13.5 %
Syra: 5.7 g/l
Socker: 1.2 g/l
Sulfit: 45 mg/l
Serveringstemp: 8-12 C

Den unika Grillo-druvan är speciell för Sicilien. Passar att dricka som ”pratvin”, till fisk, fågel, vegetariska rätter och även till grillade rätter. Veganvin.

Ungt, något rustik doft av gula plommon, gips och ett stänk harts. Torrt, medelstor smak med ”grön” fruktsyra och ton av krita i eftersmaken.

Inspirationsmusik: Für Elise – Beethoven. Alternativt: Connie´s Wedding – Nino Rota

Beställningssortimentet.

Artikel: 74653-01
Pris: 1386 kr/ 6 flaskor

Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 74653-01

Klicka här för direktlänk till Systembolaget

Poèmes blanc (2015).

Vingård: Domain Mayrac, Languedoc-Roussillon. Frankrike

Gården omfattar 35 ha och är belägen i region Lanquedoc Roussillon i södra Frankrike.

Druva: 90 % Chenin Blanc, 10 % Mauzac.
Alkohol: 12.7 %
Syra: 3.3 g/l
Socker: 1.5 g/l
Sulfit: 60 mg/l
Serveringstemp: 8-12 C

Ett verkligt sommarvin! Passar att dricka som ”pratvin”, till vegetariska rätter och även till grillade rätter. Veganvin.

Chenin Blanc kombinerat med Mauzac är en fullträff av vinmakaren Laurent. Resultatet är ett angenämt torrt vitt vin med aromer av passionsfrukt, unga päron, persika och ananas. Fruktigheten och toner av honungssötma matchar vinets syra på ett elegant sätt.

Privatimport.

Artikel: Privatimport
Pris: 1386 kr/ 6 flaskor

Beställes via Privatimport på Systembolaget. Ange vinets namn Poèmes Blanc och leverantör ExpertWine Naturvin.

Civitas (2017). Biodynamiskt naturvin.

Vingård: Lunaria Orsogna, Italien. (Ligger ca 20 mil öster om Rom nära adriatiska havet).

Vingården är certifierad av Demeter (Biodynamisk odling) samt Vegan (certifiering för veganvin).

Druva: 85 % Pecorino, 15 % av auktoriserade druvor
Alkohol: 13 %
Syra: 6.1 g/l
Socker: 6.5 g/l
Sulfit: 76 mg/l
Serveringstemp: 10-12 C

Civitas passar till fisk- och skaldjursrätter, medelhårda ostar, pastarätter, vegetariska rätter och anrättningar baserade på kyckling och annat vitt kött.

Vinet har en vit, svagt halmgul färg. Intensiva aromer av gula frukter, tropisk frukt, annans och honung. Smaken är fräsch, mogen, lite oljig med balanserad syra och textur, angenäm och fyllig.

Inspirationsmusik: O Sole mio

Beställningssortimentet.

Artikel: 74213-01
Pris: 1386 kr/ 6 flaskor

Klicka här för direktlänk till Systembolaget

Colombette Blanc, 2018. PIWI - naturvin.

Vingård: Domain la Colombette, Béziers, Frankrike.

Druvorna Souvignier & Muscaris Bio är resultatet av ett 15-årigt traditionellt förädlingsarbete (inte GMO) i syfte att ta fram druvor som är resistenta mot mjöldagg, svampar mm. Förädlingsarbetet har gjorts av Francois och Vincent Pugibet vid Domain la Colombette. Druvorna odlas helt utan användning av kemiska bekämpningsmedel som systemiska pesticider, kopparsulfat eller svavel. Vincent Pugibet är president för föreningen PIWI som grundades år 2000 med syfte att genom växtförädling skapa nya resistenta druvsorter för att kunna undvika användning av kemiska bekämpningsmedel. Genom att inga bekämpningsmedel används bibehålls mikrofloran i jorden och rötterna blir djupa och kan ta upp mineraljoner. Vinet har fått Prix de l´innovation 2018!

Vingården är certifierad av FR Bio 01 samt av PIWI.

Druva: Souvignier & Muscaris Bio
Alkohol: 12 %
Syra: 3.8 g/l
Socker: 1.4 g/l
Sulfit: 129 mg/l
Serveringstemp: 12-16 C

Vinet passar till fisk- och skaldjursrätter, pastarätter, vegetariska rätter och anrättningar baserade på kyckling och annat vitt kött.

Färgen är blekt gul med gyllene reflexer. Ganska kraftiga aromer domineras av toner av citrusfrukter speciellt grapefrukt och citrongräs som bidrar till fräschören. Munhåleupplevelsen är mjukt rund med lagom syra vilket bidrar till ett långt avslut där aromer av muskat tonar fram. 

Inspirationsmusik: La vie en rose, Edit Piaf

Privatimport

Artikel: Privatimport
Pris: 1326 kr/ 6 flaskor