Vingården Vens-le-Haut grundades 2003 av Georges Siegenthaler, biokemist och tidigare forskare vid medicinska fakulteten i Geneve. Han satsade från början att tillverka naturviner med innovativa och hållbara metoder. Vingården utökades 2010 genom att Jean-Marie Loriaud blev en partner. Totalt odlas 7 ha. Vingården ligger i Franska Rhône-Alp regionen av Savoie nära Mont Blanc. Jorden är rik på sandsten och med ett lågt skördeuttag uppnås kvalitetsdruvor.