Mousserande
Blanquette de Limoux. Demi-Sec. Pet-Nat.
Vingård: Domain Mayrac. Languedoc-Roussillon, Frankrike.
Ett historiskt vin. Ursprunget till ”Champagnemetoden” uppfanns i Benediktinerklostret i Limoux 1531! Man lät en del av jäsningen slutföras i igenkorkade flaskor. Koldioxiden som bildades gav vinet dess bubblor och friska smak. Metoden kallas numera Pet Nat. Munken Pierre Perignon besökte klostret i mitten av 1600-talet och införde och vidareutvecklade metoden vid klostret i Reims. Vinet är även ett Veganvin eftersom inga animaliska ämnen används.
| Druva: | 100 % Mauzac |
| Alkohol: | 11.5 % |
| Syra: | 2.7 g/l |
| Socker: | 35 g/l |
| Sulfit: | 56 mg/l. |
| Serveringstemp: | 4-8 C |
Ett underbart mousserande vin med historisk bakgrund. Passar genom en hel meny och även som ”pratvin”.
Blanquettens intensiva aromer av frukt och kryddor förs fram av vinets bubblor utan att vara för påträngande. Toner av äppelcider och citronsorbet samt en balanserad bröddoft utmärker intrycket av Mauzacdruvan.
Inspirationsmusik: Symphony No. 4 in A Major, Op 90 – Felix Mendelssohn
Privatimport.
| Artikel: | Privatimport |
| Pris: | 1650 kr/ 6 flaskor |
Beställes som Privatimport på Systembolaget. Ange vinets namn Blanquette de Limoux och leverantör ExpertWine Naturvin.
Crémant de Bourgogne. Artikel nr: 57095-01
Vingård: Earl d´Heilly et Huberdeau, Bourgogne, Frankrike.
Crémanten är gjord enligt champagnemetoden. Brut et Blanc. Klassas även som Vegan-vin.
| Druva: | 100 % Chardonnay. |
| Alkohol: | 13 % |
| Syra: | 3.6 g/l |
| Socker: | 10.5 g/l |
| Sulfit: | 50 mg/l |
| Serveringstemp: | 4-8 C |
Crémant motsvarar champagne. Torr och elegant. Passar som aperitif, till desserter eller som ett vin som kan användas genomgående i menyn.
Bubblorna formar sig som ett pärlhalsband i det nyfyllda glaset. Aromer av vita blommor, citrus och mineraltoner emanerar från Chardonnaydruvans fermentation med vildjäst stiger fram. Dofterna matchar varandra till en fräsch och elegant munhåleupplevelse. En väl avvägd syra i förhållande till restsockerhalten ger en perfekt balans mellan aromatisk styrka och den önskvärda graden av lätthet som man förväntar sig av en välgjord Crémant från Bourgogne.
Inspirationsmusik: Piano Sonata No. 16 in C Major – Mozart
Beställningssortimentet.
| Artikel: | 57095-01 |
| Pris: | 1818 SEK/6 flaskor. |
Beställ på Systembolaget. Ange Artikelnummer: 57095-01.
